食育キッチン 野味一（YUMMY）

食育キッチン野味―（YUMMY）は、昨年11月の開店から半年が過ぎました。これまで支えてくれた地域の皆さんや来店して下さった皆さんに感謝の気持ちを込めて、食育キッチン野味―そばまつりを開催します！お気軽のお出かけください♪

皆さんのご来店を心よりお待ちしています。

【日時】4月29日（水・祝）11:00～13:00

【場所】食育キッチン野味一（YUMMY） 

長野県須坂市夏端町10-42  

【メニュー】

　　ざるそば  500円　そば粉は信濃町産100%！そば名人の手打ちそば

　　天ぷら     300円　山菜の天ぷら盛り合せ

　　草餅※     100円　よもぎたっぷりの手作り草餅

　　おやき※  100円　季節の食材「のびる」のおやき

※草餅とおやきは、それぞれ1人2個まで

【その他】野菜、果物等の農産物の直売も行います。

野菜料理を中心に、心も体も元気になりしあわせを感じるレストランになるようしたいと願い開店したレストランです。みなさんに愛されるお店にしたいと思いますので、気軽においで下さい。

先週テイクアウトでピロシキと大根餅をご注文くださったお客様が、息子さんがお礼のお手紙を書いたと持ってきてくれました。

テイクアウトは、食べている顔が見えないので、いつもドキドキなので、感想を聞くとほっとします。

手書のお手紙は、今回初めていただきました。感動しました！

これからも、おいしいしあわせをたくさんつくっていきたいです♪

ありがとうございました(*^_^*)

今日は生徒10人でやしょうま教室を行いました。

3月15日はお釈迦様がなくなった日といわれており、長野では、やしょうまを作って仏様に供え、食べる風習が残っています。やしょうまという名前は、一説によると・・・お釈迦様がなくなる時、弟子のヤショーが珍しい食べ物を差し上げ、口に頬張ったお釈迦様が「ヤショーうまかったぞ」と褒め亡くなったので「やしょうま」と呼ぶようになったそうです。

　わたしが子どもの頃は、「やしょうまひき」といって、学校帰りに家々に寄ってやしょうまをもらって歩く、ハロウィンのような習慣がありました。作る人によってやしょうまの模様がまちまちで、家に帰ってきて机イッパイに並べて、きれいな花柄がいっぱいでとても楽しかったのを覚えています。どこの家に寄ってもやしょうまが用意されていて、今思うととても不思議です。(笑)

【やしょうま教室のご案内】

やしょうまづくりを体験してみませんか♪

所要時間：　約２時間

参加費：　1,000円（やしょうま１本のおみやげ付）

オプション：　ランチ付き（＋800円）、ケーキ付き（＋500円）

ご予約は、０２６-２４６-３０５３へ

春が待ち遠しい季節になりました。

和菓子で春を感じていただければと思い、春の和菓子の予約販売を行います。ご予約は、026-246-3053 へ

●●● メニュー ●●●

　（すべて1個100円）

• うぐいす餅
• いちご大福
• 桜餅
• 桜餅風いちごおはぎ
• よもぎたっぷり草餅

　今日は、アンチエイジングの村・長寿の村として有名な高山村から、元気な女子４人が来店しました。４人ともリンゴ農家で、２月からはリンゴの木の選定が始まって忙しくなるので今日を予約してきたとのこと。

　高山村のりんごは日本一おいしいそうです。数年前までは、志賀高原農協の夜間瀬のりんごが一番だったが、今は、高山村の赤和のりんごが一番なのだと話していました。女子４人組は、その赤和でリンゴづくりをしているらしいです。

　確かに、高山村のりんごはおいしいんです。長野地方事務所で学校給食コーディネーターをしていた頃、高山村にあるJA須高のりんごの共選所を視察したことがあります。形、糖度、大きさ、色を選別の機械に通して、いい物しか市場に出さない高山ブランドを目指していました。ブランドりんごをつくるために、寒い２月から作業を始めるのだそう。悩みは、後継者がいないことだとか・・・。

　みなさんとても元気でした。野菜を中心にしたコース料理が、好みに合ったようで幸せそうに食べていかれました。