食育キッチン 野味一（YUMMY）

須坂で生まれた皮まで食べられる種なしブドウ『ナガノパープル』をワインに漬け込んだコンポートをつくりました。

皮まで食べられるので、ポリフェノール＆食物繊維たっぷり♪

　○須坂産ナガノパープルのコンポート

　（材料：ナガノパープル、ワイン、砂糖、レモン汁）

　　小ビン　５００円

　　大ビン　８００円

須坂産の青トマトをピクルス（酢漬け）にしました。

青トマトのピクルス　３００円

（写真　左）

須坂産の小ぶりなきゅうりを佃煮にしました。

きゅうりの佃煮　３００円

（写真　中央）

大豆昆布をつくりました。

栄養豊富な豆と海藻の組合せ。食べるだけで健康になった気分になります。(笑)

大豆昆布　３００円

（写真　右）