インフォメーション
毎日マイナス10℃の寒さの中で雪の下で頑張ったふきのとうを知り合いから頂きました。早速天ぷらにしてお客様にお出ししました。今日の天ぷらはその他アスパラ、菜の花、春の海からの贈り物ギバサです。お客様は、とても喜んでくださいました。記録的な寒さが続いていますが、野味一の食卓は、春を先取りです。
ケーキは、1ホールでふじりんご15個を入れて1日かけて焼いたタルトタタンです。りんごを沢山頂いたから出来る贅沢なケーキです。皆さんに感謝・感謝です。干し柿のきなこ和えも喜ばれました。瓶詰めは、かりんジャム、かりんのハチミツ漬けが売れました。
＜本日のメニュー＞
★食前酢
梅と紫蘇のジュース
★スープ
カボチャのポタージュ
★ボトルサラダ
★ピザ＆パン
野菜たっぷりピザ（キノコ3種、長芋、トマト、ほうれん草、玉ねぎなど）
★野菜プレート
煮物：高野豆腐、カボチャ、さつま芋,麩、スナップエンドウ
天ぷら：ふきのとう、アスパラ、菜の花、むかご、椎茸、エリンギ、ギバサ
小鉢：きゅうりと菊の花の酢の物、花麩添えて
小皿：おからのチキンナゲット
★パスタ
あさりのトマトクリームパスタ
★ケーキ
タルトタタン、ショコラ、干し柿のきなこ和え、フルーツ盛合せ（ミカン、キウイ、りんご、バナナ）
★お漬物盛合せ
★コーヒーor紅茶
雪が降り、いよいよ冬本番です。
さて、風邪予防・便秘予防に効果がある「かりん」を、はちみつ漬けにしました。
原材料は、かりんとはちみつのみ。かりんとはちみつの相乗効果で、カラダにとってもいいのに割とおいしいという相反する仕上がりに。
〈かりんの栄養〉
① アミグダバリン 咳、痰、喘息に効果がある薬用成分
② ポリフェノールの一種 インフルエンザウイルスを強力抑制
③ 不溶性食物繊維 便秘の予防や改善、有害物質の排出
フォトアルバム「秋の新そば祭り2017」をご覧下さい(^-^)/
http://kitchen-yummy.com/photo/album/496248
食育キッチン野味一（YUMMY）は、2014年11月の開店から3年が過ぎました。これまで支えてくれた地域のみなさんや来店して下さった皆さんに感謝の気持ちを込めて、秋の新そば祭りを開催します。
皆さんのご来店を心よりお待ちしています。
【日時】2017年11月３日（金・祝）11:00～13:00
【場所】食育キッチン野味一（YUMMY）
長野県須坂市夏端町10-42
【メニュー】
● ざるそば 1,000円（野菜バイキング付き）
※そばのおかわりは500円
信濃町産そば粉使用！そば打ち歴80年のそば打ち名人が打つ手打ちそば。天ぷらや煮物など、カラダを元気にする春野菜たっぷりの手作り料理が食べ放題！！
● 濃い～草餅（２個入）200円
須坂で採れたヨモギがたっぷり！食物繊維とポリフェノールでカラダの中からデトックス！
● 野味―のおやき（２個入）200円
具が多い！野味一特製おいしいヘルシーな手作りおやき。
● 笹寿し（２枚入）200円
須坂市仙仁産の米使用。
● 野菜たっぷり玄米こねつけ（２個入）200円
野菜がたっぷり入った野味一オリジナルこねつけ
● おからコロッケ（２個入）200円
信州産大豆100％のわらしべのおから使用。肉なしコロッケ
● おからのチキンナゲット（４個入）200円
わらしべのおから使用。鶏肉入り！野味一特製ヘルシーナゲット
● 自家製ケーキ各種（１個）100円（コーヒー付き）
甘さ控えめ♡しあわせ多めのヘルシーな手作りデザート
【その他】
★ チラシお持ちの方にやしょうまプレゼント
★ 出店（農産物の直売、わらしべ、ぶどうの家）
★ 野味―特製びん詰めの販売（そば祭り特別価格！全品300円）
農産物のおいしさをギュッと閉じ込めた各種手作り瓶詰め。
野菜料理を中心に、心も体も元気になりしあわせを感じるレストランになるようしたいと願い開店したレストランです。みなさんに愛されるお店にしたいと思いますので、気軽におでかけください。