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やしょうまとは・・・
3月15日はお釈迦様が亡くなった日といわれており、長野では、やしょうまを作って（仏様に供え？）食べる風習が残っています。
やしょうまという名前は、一説によると・・・お釈迦様がなくなる時、弟子のヤショーが珍しい食べ物を差し上げ、口に頬張ったお釈迦様が「ヤショーうまかったぞ」と褒め亡くなったので「やしょうま」と呼ぶようになったそうです。
わたしが子どもの頃は、「やしょうまひき」といって、学校帰りに家々に寄ってやしょうまをもらって歩く、ハロウィンのような習慣がありました。作る人によってやしょうまの模様がまちまちで、家に帰ってきて机イッパイに並べて、きれいな花柄がいっぱいでとても楽しかったのを覚えています。どこの家に寄ってもやしょうまが用意されていて、今思うととても不思議です。(笑)
ということで、信州須坂でやしょうまづくりを体験してみませんか？
食育キッチン野味一（YUMMY）では、やしょうま教室を開催しています。
1人1000円。やしょうま1本のおみやげ付きです。
ご予約は、０２６－２４６－３０５３へ
やしょうま教室 詳細 ⇒ http://kitchen-yummy.com/menu/323212
平成28年1月14日(木)は、お休みいたします。
次回のオープンデイは、1月21日（木）です。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
第３回食育キッチン野味―そばまつりを開催します！
お気軽のお出かけください♪
みなさんのご来店を心よりお待ちしています。
【日時】平成27年11月8日（日）11:00～13:00
【場所】食育キッチン野味一（YUMMY）
長野県須坂市夏端町10-42
【メニュー】
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天ざるそば 800円（野菜バイキング付き）
信濃町産そば粉使用！そば打ち名人が打つ手打ちそば
天ぷら、煮物など各種野菜料理が食べ放題♪
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デザート各種 100円
りんごのケーキ、パンプキンケーキなど秋の食材を使ったヘルシーな手作りデザート
須坂で生まれた皮まで食べられる種なしブドウ『ナガノパープル』をワインに漬け込んだコンポートをつくりました。
皮まで食べられるので、ポリフェノール＆食物繊維たっぷり♪
○須坂産ナガノパープルのコンポート
（材料：ナガノパープル、ワイン、砂糖、レモン汁）
小ビン ５００円
大ビン ８００円
